分辨醬油根據消基會調查樣本顯示,市售醬油中,不含防腐劑的釀造醬油有: 萬家香淡色醬油、萬家香陳年醬油、萬家香壺底醬油、萬買屋家香甘露醬油、萬家香金牌醬油、 味全純釀醬油、 金蘭鼓舌醬油、 龜甲萬御釀純釀造醬油、 丸金淡口醬油、丸金甘口醬油、 日本山室內設計森特選醬油。  調查中不含防腐劑的醬油膏: 大同蔭油膏、薄鹽醬油、 金蘭薄鹽醬油、味全低鹽醬油、 高慶泉古早味壺底好房網醬油、 龜甲萬薄鹽純釀造醬油。 消基會表示,不會產生可能致癌的單氯丙二醇的傳統釀造醬油, 及不含防腐劑的薄鹽醬油,都是消費長灘島者較佳的選擇。 至於如何辨識化學與傳統釀造醬油?消基會說, 1. 看價錢,釀造醬油單價較高,化學醬油較低。 2.. 看醬油搖動時ARMANI的泡沫,泡沫細緻綿密者為釀造醬油,泡沫較大者為化學醬油。 3. 釀造醬油開瓶時會有濃郁酒香,化學醬油則聞不到酒香。 消基會房屋二胎醬油調查,是針對市售醬油、油膏及薄鹽醬油的種類、價格等進行調查,共53件樣本, 其中扣除5件不含防腐劑的薄鹽醬油,及5件未標代償示製造內容者,在43件樣本中, 有31件含有程度不等的防腐劑。 醬油是家庭常用的調味品,買貴了不打緊,怕的是買到劣質醬油,其seo中潛藏了有害人體的化學物質。 最近報紙刊載一則驚人的消息:台灣外銷到奧地利的某種醬油 在當地檢測出含有「單氯丙二醇」的致借貸癌物,其量高達40ppm, 是歐盟許可標準的4000倍,比之標準較寬的義大利也高出40倍 (歐盟許可0.01ppm,美國0.1ppm,義大利1ppm支票貼現)。
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